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高玄穆抚须,微微一笑,慢慢说道:
“令公,这个问题嘛……我便替你细细道来。
我渤海国虽分贫富,却有一桩风俗从未断绝:家家户户,不管有没有马、有无扶余犬,基本都是要养猪的。
此物食杂,糠麸、草根、泔水皆可喂养,长得快,屠宰后可得肉、脂、皮、骨,连猪粪也能晒干冬日取暖或肥田。所以民间的主肉,十之八九都是猪肉。”
他瞥了李肃一眼,见李肃也点头,便继续说道:“百姓平日吃猪肉,猪头、猪蹄、猪肠、猪心、猪肚,不及吃完的,都用盐腌了,一月到三月这段最冷的日子里慢慢吃。”
他抬手向窗外一指:“等春季一到,山林里的兽类开始活动,猎户便牵着扶余犬进山。猎野猪、野兔、山鸡最寻常。有时猎
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