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陈稳埋头挖了半天,最终收获了一大捧生姜。
这些姜不算老,甚至可以说是嫩姜,可以直接生吃的那种。
我们常吃的姜,其实是姜这种植物的根茎。
嫩姜就是还没有彻底长成的姜根茎,一般比老姜早两三个月采收。
嫩姜比较鲜嫩,辣味也更轻,含水量很多,就是不耐贮藏。
很多地区会把嫩姜用来腌泡菜或制作糟辣椒调料。
而老姜就是等姜的地上部分植株开始枯黄,根茎充分膨大成熟时采收的姜。
不过这一次陈稳不用管老姜,只需要将嫩姜带回去就行。
嫩姜可以用来调味、煮汤、腌制,用处还是很多的。
收好这些姜块后,陈稳便乐呵呵地继续找起了防滑层的材料。
......
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